Kit sensoriel essentiel CO₂

Description

Le FlavorActiV CO₂ Sensory Essential Kit aide les équipes d’analyse sensorielle et de contrôle qualité à reconnaître les notes indésirables susceptibles d’affecter la qualité du dioxyde de carbone (CO₂) destiné aux aliments et aux boissons. Il est conçu pour les secteurs dans lesquels le CO₂ contribue à la qualité sensorielle du produit fini, notamment les boissons gazeuses.

Contenu : 40 capsules, cinq par étalon aromatique

CO₂ Sensory Essential Kit

Le kit contient 40 capsules d’étalons aromatiques GMP : cinq capsules pour chacune des huit références sensorielles. Elles permettent aux équipes de s’entraîner à identifier des notes indésirables, de répéter les séances de formation et d’adopter un vocabulaire commun pour évaluer la qualité du CO₂. Le kit convient à la formation et à l’étalonnage des panels sensoriels ainsi qu’aux activités de contrôle qualité.

Contenu du kit CO₂

L’entraînement avec ces références peut aider les équipes à reconnaître les changements nécessitant un examen approfondi lors de l’approvisionnement, de la récupération, de la purification ou de la manipulation du CO₂. Les capsules sont des étalons de formation : elles ne permettent pas de rechercher des contaminants dans un échantillon de CO₂ et ne remplacent pas les analyses instrumentales.

Chaque capsule est conditionnée individuellement sous blister.

Référence FlavorActiV : ESS-CO2-KIT