Capsaïcine smaakstrips (4 x 50)

Beschrijving

Deze capsaïcine smaakstrips zijn voorzien van 4 verschillende concentraties capsaïcine. Deze strips kunnen gebruikt worden voor onderzoeksdoeleinden en zijn vergelijkbaar met onze andere smaakstrips met de basissmaken zoet, zuur, zout, bitter en umami.

Per concentratie ontvangt u 50 strips, in totaal dus 4 x 50 strips.

Capsaïcine

Capsaïcine is verantwoordelijk voor de pittige smaak van chilipepers en andere Capsicum-soorten. Capsaïcine stimuleert TRPV1-receptoren op de tong, die betrokken zijn bij de gewaarwording van hitte en pijn. Deze activatie resulteert in een branderig gevoel, wat de bekende “pit” van pepers verklaart. Langdurige blootstelling aan capsaïcine leidt echter tot desensitisatie van TRPV1-receptoren, waardoor pijnsignalen afnemen.

Beschikbaarheid capsaïcine smaakstrips

Op dit moment zijn deze capsaicin strips alleen op bestelling leverbaar, dit is een research use only product. Neem contact met ons op voor de prijzen en beschikbaarheid. De strips zijn niet gevalideerd en worden niet geleverd met normografische gegevens of evaluatiemateriaal. Het is ontwikkeld op basis van dit artikel, in deze studie werden 3 concentraties gebruikt; de 4e concentratie werd toegevoegd om overeen te komen met de andere smaakstrips.