Kit di attributi aromatici del caffè

Descrizione

Il FlavorActiV Coffee Attributes Starter Kit è un kit professionale per la formazione sensoriale. La aiuta a riconoscere e comprendere meglio le più comuni caratteristiche positive del gusto e dell’aroma del caffè. È adatto ai professionisti del settore, tra cui Q Grader, torrefattori, baristi e formatori, ma anche agli appassionati che desiderano sviluppare le proprie capacità sensoriali.

Confezione: 6 capsule.

Kit introduttivo alle caratteristiche positive del caffè

Il Coffee Attributes Starter Kit combina standard aromatici GMP di qualità farmaceutica con istruzioni di formazione facili da seguire.

Come funziona:

1. Apra il kit e utilizzi la scheda inclusa con il lessico sensoriale del caffè come guida ai gusti e agli aromi.
2. Si eserciti con le singole capsule. Ognuna rappresenta un’importante caratteristica del caffè.
3. Confronti il riferimento ottenuto con il caffè preparato per imparare a riconoscere e ricordare quella caratteristica.
4. Consolidi quanto appreso con una pratica regolare o partecipando a un programma professionale di calibrazione, come il Coffee Calibration Scheme di FlavorActiV, premiato dalla SCA.

Questo approccio graduale Le permette di allenare sia l’olfatto sia il gusto, due aspetti fondamentali della valutazione professionale del caffè.

Quali gusti e aromi contiene il kit?

Il Coffee Attributes Starter Kit comprende una selezione di sei riferimenti approvati da World Coffee Research (WCR). Rappresentano caratteristiche importanti per la valutazione sensoriale del caffè:

• Geraniolo / floreale (geraniolo)
• Ananas / frutta tropicale (butirrato di etile)
• Melassa / zucchero di canna
• Vaniglia (vanillina)
• Mandorla / ciliegia (benzaldeide)
• Fenolico / spezie scure (4-vinilguaiacolo)

Gli standard aromatici sono incapsulati secondo le buone pratiche di fabbricazione farmaceutiche (GMP). Ciò contribuisce alla sicurezza e alla costanza dei riferimenti utilizzati per allenare il riconoscimento degli aromi e dei gusti.

A chi è destinato il Coffee Attributes Starter Kit?

Il kit è adatto, tra gli altri, a:

• Professionisti del caffè: torrefattori, Q Grader e baristi che desiderano affinare le proprie capacità sensoriali.
• Appassionati di caffè: persone interessate a conoscere meglio la varietà dei gusti e degli aromi del caffè.
• Enti di formazione: scuole del caffè e centri di formazione alla ricerca di strumenti affidabili per l’allenamento sensoriale.

Perché scegliere il Coffee Attributes Starter Kit?

• Terminologia in linea con quella di World Coffee Research
• Utilizzato da professionisti del caffè in tutto il mondo
• Incapsulamento GMP di qualità farmaceutica per riferimenti precisi e costanti
• Adatto alla formazione individuale e alla calibrazione dei panel di assaggio

Il Coffee Attributes Starter Kit Le permette di sviluppare la capacità di riconoscere i gusti e gli aromi del caffè. Che valuti il caffè per professione o desideri approfondire le Sue conoscenze come appassionato, il kit offre riferimenti concreti con cui esercitarsi in modo mirato.

Codice articolo del produttore: KIT-COFF-POS