200+ reviews
€132,00 excl. BTW
De FlavorActiV Enthusiast Brewer Sensory Starter Kit helpt brouwers en bierproevers om tien veelvoorkomende smaakafwijkingen in bier te herkennen. De kit is geschikt voor ambachtelijke brouwerijen, brewpubs, studenten in de brouwerijsector, bierkeurmeesters en ervaren hobbybrouwers die hun sensorische vaardigheden willen ontwikkelen.
Verpakking met 10 capsules.
De FlavorActiV Enthusiast Brewer Sensory Starter Kit helpt brouwers en bierproevers om tien veelvoorkomende smaakafwijkingen in bier te herkennen. De kit is geschikt voor ambachtelijke brouwerijen, brewpubs, studenten in de brouwerijsector, bierkeurmeesters en ervaren hobbybrouwers die hun sensorische vaardigheden willen ontwikkelen.
Verpakking met 10 capsules.
De kit bevat 10 afzonderlijk in blisterverpakking verpakte GMP-smaakstandaardcapsules: één capsule per smaakafwijking. Ze bieden duidelijke referenties voor proefsessies, training van proefpanels en gesprekken over bierkwaliteit. Door regelmatig te oefenen, kunnen proevers hun waarnemingen consistenter beschrijven en mogelijke afwijkingen tijdens het brouwen, fermenteren, bewaren of verpakken beter herkennen.
| Smaakstandaard | Kenmerkende sensorische indruk |
|---|---|
| Diacetyl | Boterachtig of vergelijkbaar met butterscotch |
| Lichtschade (lightstruck) | Stinkdierachtig |
| Mercaptaan | Zwavelachtig of vergelijkbaar met rottende groenten |
| Metaalachtig | IJzerachtig of bloederig |
| Papierachtig | Muf door veroudering of oxidatie |
| Fenolisch | Medicinaal of kruidnagelachtig |
| Zuur | Onbedoeld zuur of scherp |
| Dimethylsulfide (DMS) | Vergelijkbaar met gekookte suikermaïs |
| Boterzuur | Ranzig of kaasachtig |
| Waterstofsulfide (H₂S) | Vergelijkbaar met rotte eieren |
De kit is een praktische kennismaking met gestructureerd bierproeven. Brouwers kunnen de standaarden gebruiken om vertrouwd te raken met specifieke smaakafwijkingen, collega’s te trainen en een gezamenlijke woordenschat voor de beoordeling van bier te ontwikkelen.
Artikelnummer FlavorActiV: KIT-147
Inhoud verpakking: 10 capsules, één per smaakstandaard
€ 5,50 (excl. BTW) verzendkosten binnen Nederland, gratis verzending vanaf € 50,- (excl. BTW). België € 10,- (excl. BTW) verzendkosten.
Levering op rekening mogelijk. Neem contact met ons op voor een offerte of bestel op rekening via de webshop.
Contact via info@medi-sense.nl of +31 (0)6 27899756
Diverse betaalmogelijkheden mogelijk zoals iDeal, credit card en PayPal.
